昨天放工去到奶妈家，问奶妈pandan戚风好吃吗？ 她讲很好吃耶！奶爸还吃了两片呢！他们都是我的白老鼠，每次我做的烘培都有他们份，奶妈的嘴巴很叼，所以只要她讲好吃的东西就是好吃，不好吃的她也是直接 和我讲不好吃的。我喜欢这样的批评，我才有动力去做的更加好。是时候买戚风摸了，就和奶妈讲起，奶妈马上去厨房找出她的戚风摸型，他买来没有用过哦！而且 还是我要买的尺寸勒！我又省起来不用买咯！带着戚风摸回家马上开炉咯！
而且我还上网学怎样空手脱模勒！
而且我还上网学怎样空手脱模勒！ 
蛋糕体觉得有点湿，因为蛋黄和蛋白我比食谱的份量多一些咯！想到不要浪费嘛！
1）抹茶粉 10g， 鲜奶80g， 搅匀
2） 与植物油60g，幼糖20g， 盐1/8tsp 混合
3）筛入低粉70g， 拌匀
4）接着加入蛋黄80g， 搅匀
5） 另，蛋白155g, 柠檬汁1/2tbsp, 幼糖60g
6) 打至硬性发泡后,分次加进蛋黄糊里拌匀
7) 倒入8寸中空摸里,放入已预热的烤箱
8) 中下层,180度烤约 45分钟 （我是150度 下火 10分钟，150度上下火 30分钟）
9) 出炉立即倒扣, 待凉才脱模
没有评论:
发表评论